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제목 콤마스 스페셜티 콜드브루 설비 완료.
작성자 콤마스 스페셜티 커피 (ip:)
  • 작성일 2017-04-10 13:39:41
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  • 조회수 405
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안녕하세요.

콤마스 커피입니다.


이번 봄을 맞아 콤마스에서 대대적으로 콜드브루 추출 설비를 완료하였습니다.


콜드브루 전문으로 새롭게 거듭나는 콤마스의 콜드브루를 소개하겠습니다.





콜드브루, 더치커피를 내릴때 밀폐된 공간에서 추출하여야 합니다.


사람들이 지나다니는 길목에 기구를 두고 추출을 하다보면 먼지나 세균의 침투가 용이해집니다.


그래서 한동안 더치커피의 위생이 문제가 되었답니다.






그래서 콤마스 스페셜티 콜드브루는 약속 드립니다.





에티오피아 직수입 커피만을 사용합니다.


정제수를 사용하여 오랜 시간 저온 추출을 지킵니다.


모든 용기와 기구를 세척, 살균처리 후 사용 합니다.







또한,

콤마스의 콜드브루는 각각의 밀폐된 공간에서 추출 합니다.


각각의 밀폐된 공간에서 추출하여 세균 및 이물질 유입을 차단 하였습니다.






콤마스 콜드브루는


이렇게 한병 한병 모두 독립된 공간에서


차가운 물을 바로 연결하여 추출하고 있습니다.




청결한 관리와 세척을 위하여


세척과 살균이 어려운 달팽이관은 사용하지 않습니다.

맛도 중요하지만 가장 기본은 청결이지요!




밀폐된 공간은 위생적일뿐만 아니라,


콜드브루의 맛과 향을 일정하게 유지 시켜 준답니다.






콤마스의 콜드브루는


 로스팅 후 3일 이내의 에티오피아 스페셜티 원두만 사용며,


추출된 콜드브루는 3일간의 숙성을 거쳐,


시음 테스트까지 통과 해야만 포장에 들어갑니다.





그리고 현재 진행중인 4월 이벤트를 맞아 콜드브루 1L 를 새롭게 출시했습니다.


기존 500ml와 새롭게 선보이는 1L 두가지 용량으로 판매되고 있습니다.








날이 서서히 풀리면서


많은 카페에서,


봄 나들이 가시는 고객님께서


계속 주문해주시고 계시답니다!




또한, 많은 분들이


새학기 선물용, 여러 행사 답례품등으로


콤마스 콜드브루를 많이 이용해 주시고 계십니다.




이러한 고객님들의 성원에 힘입어,


언제나 최고의 커피만을 드리는 콤마스가 되겠습니다.


감사합니다.





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